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以世界美食之都之名 邀全球共赴美食盛宴

2018-12-13 14:45 来源:成都商报-红星新闻 编辑:张怀澜

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  成都作为被联合国教科文组织授予的“世界美食之都”,一年一届的成都美食旅游节吸引着众多的海内外游客来到成都,共赴美食盛宴。其中,火锅、串串等特色美食,更是满满的“川味儿”,也成了成都美食的特色名片。

  昨日,记者从第十五届成都国际美食节暨2018美食之都火锅文化月新闻通气会上获悉,今年的“成都美食旅游节”与“2018美食之都成都火锅文化月”将双节合办,形成全城跨年美食狂欢。今年12月18日至明年1月10日期间,成都将以“世界美食之都”之名,邀请全球共赴美食盛宴。

  名厨、大咖迎进来

  一场论坛——美食之都(成都)高峰论坛。12月18日,行业主管领导、业界领军人物、国际慢食协会嘉宾及专家学者等国内外大咖将齐聚成都,聚焦美食上下游及其衍生产业与经济、文化、品牌塑造等城市发展问题的共生关系,为成都打造国际美食之都出谋划策。其中,将设主论坛“美食之都的国际对话”,以及“美食+跨界融合的生活美学”“中西美食文化交流”“川菜走出去”三个分论坛。

  一场“星厨大师SHOW”,邀你体验全球美食。12月18日晚,世界美食之都大厨代表、国际慢食协会全球厨师长联盟代表、中华烹饪国际大师、川菜国际大师等国际名厨将同台竞技,以“天府文化体验晚宴+颁奖典礼”的方式,分享最新美食烹饪技法,传播全球不同美食文化,并将于次日颁奖“金奖星厨”。该SHOW将在成都香格里拉大酒店举行,市民可在美团预订星厨大赛自助餐券。

  美食文化走出去

  记者了解到,本次美食节除了有国际大咖走进来,更有成都火锅等美食文化走出去。今年12月30日至明年1月5日期间,成都将在新加坡举办“成都美食文化节-成都火锅嘉年华”活动,联动在新加坡已开设直营门店的海底捞、大妙、大龙燚、小龙坎老火锅等成都火锅企业,向新加坡人民发出邀请——吃着成都火锅,体验成都生活。

  明年1月2日,成都还将举办“家在成都”——成都火锅外籍人士新春联谊派对。邀请在成都的优秀留学生、五百强外企高管、积极推动成都文化传播的国外友人等,来一次“火锅派对”,由餐饮文化专家向国外友人介绍成都火锅文化的传承,邀请国外友人代表讲解自己的火锅趣闻等。

  火锅串串热起来

  营造成都火锅嘉年华。今年美食节期间,成都将有200余个餐饮品牌,上千家美食门店推出打折优惠活动。其中,2018美食之都成都火锅文化月作为集成都火锅、文化、创意为一体的饕餮盛宴,其消费集中体验区重点在:成都市中心城区的宽窄巷子、太古里、金沙、玉林片区、红星路片区、建设路片区等,以及温江区的“温江庭院火锅节”和新津县的“新津安西鱼头火锅节”,将共同营造出“成都200个火锅品牌参与,上千家火锅门店联动,上百万人次消费体验”的成都火锅嘉年华。

  此外,在郫都区战旗村,还将举办国际创新川菜烹饪大赛、“天府水源地”特色农产品+非遗文化产品展销以及美食护照打卡集赞等互动体验活动。在西岭雪山、达古冰川,一场成都火锅的雪山盛宴也将上演,将邀请国际友人、文人墨客、媒体工作者及现场旅游者,体验“窗含西岭千秋雪”的成都美景和“无处不火锅”的成都饮食文化。(完)

  成都商报-红星新闻记者 郑鑫

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